|
|
Coliflor Al Ajo Arriero
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool
2 eetl. olijfolie
2 tenen knoflook
1 theel. paprikapoeder
2 eetl witte wijnazijn
2 eetl. kooknat van de bloemkool
Voorbereiding:
Was de bloemkool, verdeel in roosjes.
Maak de knoflook schoon.
Bereidingswijze:
Kook de bloemkool in ruim kokend water waar zout naar smaak aan toegevoegd is tot ze bijna gaar is.
Giet de kool af en bewaar 2 eetlepels van het kookvocht. Maak intussen de olie heet in een sauspan en fruit de knoflook goudbruin. Haal de tenen uit de olie. Haal het pannetje van het vuur en roer paprikapoeder, azijn en het kooknat door de olie. Schep de bloemkool in een casserole, giet de saus erover en laat het geheel nog 5-10 minuten op een laag vuur sudderen.
|
|
|